釜山・モモスコーヒー影島店｜世界バリスタチャンピオンのロースタリーへ
釜山でスペシャルティコーヒーを楽しみたいなら、候補に入れておきたいのが**MOMOS COFFEE（モモスコーヒー）**です。
なかでも影島（ヨンド）にあるYeongdo Roastery & Coffee Barは、ただコーヒーを注文して飲むだけの店舗とは少し違います。
大きなガラスの向こうに見えるのは、生豆の保管スペース、大型の焙煎設備、豆を移送する設備、パッケージングエリア。そして、そのすぐそばにはコーヒーバーがあります。
つまりここでは、完成した一杯だけでなく、「その一杯ができるまで」も店内体験の一部になっています。
さらにモモスコーヒーを語るうえで欠かせないのが、2019年のWorld Barista Championshipで優勝したJooyeon Jeon（チョン・ジュヨン）バリスタの存在です。
釜山でコーヒーそのものを目的に訪れる場所を探しているなら、影島店は知っておきたい一軒です。
モモスコーヒー影島店とは？
正式名称はMOMOS COFFEE Yeongdo Roastery & Coffee Bar。
影島にある、ロースタリーとコーヒーバーが一体になったモモスコーヒーの店舗です。
道路側から見ると、いわゆる韓国の大型カフェを想像させる派手な外観ではありません。
大きなグレーの建物に控えめな入口があり、初めて訪れると「本当にここ？」と思うかもしれません。
ところが中へ入ると、印象が大きく変わります。
高い天井と奥行きのある空間が広がり、コーヒーバーの周囲にはガラスで仕切られた大規模な生産設備があります。
影島店では、生豆の保管から焙煎、パッケージング、そしてコーヒーバーまで、普段はカフェの裏側に隠れている工程を身近に感じられるようになっています。
コーヒーを注文してすぐ席に座るより、まず店内をゆっくり見て回ってみると、この店舗のおもしろさがよくわかります。
ガラス越しに見える本物のロースタリー
影島店で特に目を引くのが、ガラスの向こうに広がるロースタリーです。
大型の設備や配管が並び、タイミングが合えばスタッフが実際に作業している様子も見ることができます。
一般的なカフェでは、豆の保管や焙煎、包装といった工程はバックヤードにあり、客席から見ることはほとんどありません。
影島店がおもしろいのは、その**「普段は見えない部分」そのものが店舗体験の一部になっていること**です。
ただし、観光客向けの工場見学ツアーとは少し違います。
来店者が生産エリアの中へ入るのではなく、基本的にはコーヒーバー側からガラス越しに設備や作業風景を見るスタイルです。
また、訪問する曜日や時間によって作業内容は変わります。カフェが営業していても、すべての設備が常に動いているわけではありません。
大型設備を見るとロースタリーの規模がわかる
ロースタリーの中でも目を引くのが、ずらりと並んだ黒い大型設備です。
撮影時には、手前の設備に628.4kgという数字が表示されていました。
上部には配管が続き、その下には複数の大型設備が並んでいます。
こうした光景を実際に目の前にすると、「ロースタリー」という言葉だけではわかりにくい生産拠点としての規模が一気に現実的になります。
カフェスペースのすぐ横に、これだけ本格的な設備があること自体が影島店ならではの景色です。
一杯のコーヒーは生豆から始まる
私たちが普段カフェで目にするコーヒー豆は、すでに焙煎されて茶色くなった状態です。
その前段階にあるのが**生豆（Green Coffee）**です。
影島店では、その生豆が保管されているエリアもガラス越しに見ることができます。
袋や箱が積まれた様子は、完成されたカフェスペースとはまったく違う雰囲気です。
さらに別の場所では、生豆の袋と大型設備、その周辺で働くスタッフの姿も見ることができます。
完成したコーヒーから逆方向にたどってみると、普段飲んでいる一杯が突然できあがるわけではないことがよくわかります。
生豆が届き、保管され、焙煎され、商品になり、最後にバリスタの手で一杯になる。
影島店では、その流れの一部を実際の設備を見ながら理解できます。
焙煎した後もコーヒー作りは続く
コーヒーは豆を焙煎したら完成、というわけではありません。
販売できる商品にするためには、その後にも計量や包装などの工程があります。
影島店では、こうした製造・パッケージング設備もガラス越しに見ることができます。
スタッフが作業着や衛生用キャップを着け、実際に機械を操作している様子も見えます。
ここまで来ると、影島店が単に「大きなカフェ」なのではなく、カフェとコーヒー生産拠点が同じ建物の中に存在している場所だということがよくわかります。
商品棚を見るのもロースタリー体験の続き
生産エリアを見たあとに商品棚へ行くと、最初からショップだけを見るのとは少し印象が変わります。
店内にはさまざまなコーヒー豆や関連商品が並んでいます。
釜山旅行のお土産としてコーヒーを買いたい人にもチェックしてほしい場所です。
ただし、豆の産地や商品ラインナップは時期によって変わります。
以前のブログやSNSで見た特定の商品を探すよりも、訪問した日に店頭に並んでいるコーヒーから選ぶほうがいいでしょう。
生産エリアを先に見ておくと、
生豆 → 焙煎・生産 → パッケージング → 商品
という流れが自然につながります。
店内に並ぶバリスタ競技のトロフィー
商品棚の周辺には、数多くのトロフィーも展示されています。
その中でも探してみたいのが、World Barista Championshipのトロフィーです。
モモスコーヒーのJooyeon Jeon（チョン・ジュヨン）バリスタは、2019年にアメリカ・ボストンで開催されたWorld Barista Championshipで優勝しました。
韓国人として初めて同大会で優勝したバリスタです。
写真を見ると、トロフィーにはWORLD BARISTA CHAMPIONSHIP / Boston, United States / April 11-14, 2019 / FIRST PLACEの文字も確認できます。
世界大会の実績を文章で読むだけでなく、そのトロフィーを実際に店内で見られるのも影島店ならではです。
周辺にはWBC以外の大会や競技に関するトロフィーも並んでいます。
すべての賞をひとつずつ確認する必要はありませんが、初めて訪れるならWBCの「FIRST PLACE」と書かれたトロフィーは探してみてください。
最後はコーヒーバーへ
生豆を見て、ロースタリーを見て、パッケージングまで見たら、最後はコーヒーバーへ。
ロースタリーのすぐそばで、バリスタが一杯ずつコーヒーを仕上げています。
ここまで生産工程を見てからコーヒーバーに立つと、それまで別々に見えていたものがひとつにつながります。
普段アメリカーノやカフェラテを飲んでいるなら、もちろんいつものドリンクを選んでも問題ありません。
スペシャルティコーヒーが好きなら、その日に用意されている豆やブリュードコーヒーも確認してみてください。
どのコーヒーを選ぶか迷ったら
コーヒーに詳しくなくても、それほど心配する必要はありません。
訪問時にはメニューの近くに、コーヒーを確認できる小さなサンプルも置かれていました。
豆やメニューは時期によって変わるため、「これを必ず注文する」と決めて訪れるより、その日のラインナップを見ながら選ぶほうが楽しみやすいでしょう。
そして、ロースタリーを一通り見た最後に待っているのが、実際に飲む一杯です。
機械や設備だけで終わらず、最後は目の前のコーヒーに戻ってくる。
豆からカップまでの流れを見てから一杯を飲めることが、影島店のおもしろさです。
モモスコーヒー影島店の住所と営業時間
訪問前に基本情報も確認しておきましょう。
店舗名：MOMOS COFFEE Yeongdo Roastery & Coffee Bar
韓国語：모모스커피 로스터리&커피바
住所：160, Bongnaenaru-ro, Yeongdo-gu, Busan
韓国語住所：부산광역시 영도구 봉래나루로 160
営業時間：08:00～18:00
営業時間は変更される可能性があるため、旅行当日はMOMOS COFFEEの公式情報で最新の営業時間を確認してから向かうと安心です。
南浦駅からモモスコーヒー影島店への行き方
南浦洞やチャガルチ周辺からモモスコーヒー影島店へ向かうなら、**釜山地下鉄1号線・南浦駅（남포역）**を起点にするとわかりやすいです。
南浦駅からは、バス・タクシー・徒歩の3つの方法があります。
料金を抑えたいならバス、できるだけ楽に移動したいならタクシー、天気がよく街歩きも楽しみたいなら徒歩というように、人数や天候に合わせて選ぶといいでしょう。
南浦駅から88-1番バスで行く方法
公共交通機関を利用するなら、88-1番バスを使う方法があります。
乗り方を先にまとめると、
南浦駅8番出口
↓
부산항만공사（釜山港湾公社）バス停
↓
88-1番バスに乗車
↓
홈플러스（Homeplus／ホームプラス）バス停で下車
↓
モモスコーヒー影島店まで徒歩約5～6分
という流れです。
南浦駅では、まず8番出口から地上へ出ます。
そこから**「부산항만공사（釜山港湾公社）」バス停へ向かい、影島方面へ行く88-1番バス**に乗車します。
バスは釜山大橋を渡って影島へ入り、「홈플러스（Homeplus）」バス停で下車します。
初めて利用する場合は、次の4つの韓国語をスマートフォンに保存しておくと便利です。
남포역 8번 출구（南浦駅8番出口）
부산항만공사（釜山港湾公社／乗車するバス停）
88-1（乗車するバス）
홈플러스（Homeplus／降車するバス停）
Homeplusという名前が出てきますが、旅行者は**「モモスコーヒーへ行くときに降りるバス停の名前」**として覚えておけば十分です。
Homeplus停留所からモモスコーヒー影島店までは、徒歩約5～6分を目安にしてください。
目的地は、
모모스커피 로스터리&커피바
부산광역시 영도구 봉래나루로 160
です。
釜山市内の一般バス運賃は、大人の場合、交通カード1,550ウォン・現金1,700ウォンです。
韓国の交通カードを持っているなら、乗車時にカードをタッチして利用するのが簡単です。
バスの到着時間や道路状況は日によって変わるので、実際に乗るときはNaver MapまたはKakaoMapで88-1番バスの現在位置と降車停留所を確認しておくと安心です。
南浦駅からタクシーで行く場合
初めて影島へ行く人や、2人以上で移動する場合、雨の日や荷物が多いときはタクシーが最もシンプルです。
南浦駅周辺から乗車したら、運転手に次の店名または住所を見せればわかりやすいでしょう。
모모스커피 로스터리&커피바
부산광역시 영도구 봉래나루로 160
道路状況によって変わりますが、南浦駅周辺からの所要時間は約5～10分程度を目安に考えておくといいでしょう。
料金の目安は約5,000～7,000ウォンです。ただし、乗車場所や渋滞、利用するタクシーによって実際の料金は変わります。
そのため、乗車前にKakao Tなどで目的地を入力し、その時点の予想料金を確認する方法がわかりやすいです。
1人ならバスのほうが安く移動できますが、2～3人なら料金を分けられるため、待ち時間や歩く距離まで考えるとタクシーも使いやすい選択肢です。
南浦駅から歩いて行く場合
天気がよく、荷物が少ないなら、南浦駅から歩いて向かうこともできます。
所要時間の目安：約20～30分
交通費：無料
南浦から影島へ橋を渡っていくので、単なる移動ではなく、港町・釜山の街を歩く時間として楽しめるのが徒歩のメリットです。
ただし、距離だけを見て「20～30分なら歩ける」と判断する前に、季節も考えておきたいところです。
特に真夏の釜山は気温も湿度も高くなるため、カフェへ到着する前に疲れてしまうことがあります。
雨の日、真夏の昼間、大きな荷物を持っているときは、バスやタクシーを利用したほうが楽でしょう。
反対に、春や秋など歩きやすい季節なら、行きはバスやタクシーを利用して、帰りだけ南浦方面へ歩くという方法もあります。
バス・タクシー・徒歩を比較すると？
南浦駅からモモスコーヒー影島店へ行く方法を簡単に整理すると、次のようになります。
| 移動方法 | 所要時間の目安 | 料金の目安 | 向いている人 |
|---|---|---|---|
| 88-1番バス | 約15～25分を目安 | 交通カード1,550ウォン／現金1,700ウォン | 1人旅、交通費を抑えたい人 |
| タクシー | 約5～10分 | 約5,000～7,000ウォン | 2人以上、雨の日、荷物が多い人 |
| 徒歩 | 約20～30分 | 無料 | 天気がよく、街歩きも楽しみたい人 |
と覚えておくとわかりやすいでしょう。
初めて釜山のバスを利用する場合は、Naver MapまたはKakaoMapを開いたまま乗車すると、現在地や降りる停留所を確認しやすくなります。
個人的な旅行スタイルで選ぶなら、1人で費用を抑えたいならバス、2人以上や雨の日ならタクシー、天気のいい日に時間があれば徒歩という使い分けがしやすいルートです。
初めてモモスコーヒー影島店を訪れる前に知っておきたいこと
モモスコーヒー影島店は、釜山でよく見かける「海を眺めながら長時間過ごす大型カフェ」とは少しタイプが違います。
ここで注目したいのは、むしろ店内にあるコーヒーの生産設備です。
生豆の保管スペース、大型のロースタリー設備、パッケージングエリア、商品棚、バリスタ競技のトロフィー、そして最後にコーヒーバー。
入口からただ席を探すのではなく、こうした場所を順番に見ていくと、影島店を訪れる意味がよりわかりやすくなります。
工場見学ツアーではない
ひとつ知っておきたいのは、ここが一般的な工場見学施設ではないということです。
実際のロースタリーや生産設備を見ることはできますが、来店者が自由に生産エリアへ入って歩き回るスタイルではありません。
基本的には、ガラスで仕切られた来店者側のスペースから設備や作業風景を見る形です。
また、訪問する曜日や時間によって作業内容も異なります。
カフェが営業しているからといって、焙煎やパッケージングなど、すべての工程が同時に行われているとは限りません。
「必ず焙煎しているところを見られる」と考えるより、実際に使われているロースタリーをコーヒーバーと同じ空間で見られる場所と考えて訪れるほうがいいでしょう。
コーヒー豆やお土産もチェックしたい
コーヒーを飲んだら、商品棚も見てみてください。
店内にはコーヒー豆やドリップバッグなど、MOMOS COFFEEの商品が並んでいます。
釜山旅行でコーヒー関連のお土産を探している人にとっても選択肢になります。
ただし、販売される豆や商品は時期によって変わります。
過去のブログやSNSで見た特定の商品だけを目当てにするより、訪問した日に並んでいる豆や商品を確認して選ぶほうがいいでしょう。
モモスコーヒー影島店はどんな人に向いている？
釜山には、海沿いの大型カフェから街中の小さなスペシャルティコーヒー店まで、さまざまなタイプのカフェがあります。
その中でモモスコーヒー影島店を選ぶ理由は、単に「有名なカフェだから」だけではありません。
ここでは、生豆の保管から焙煎・生産、コーヒーバーで一杯が完成するまで、コーヒーに関わるさまざまな工程をひとつの場所で見ることができます。 バリスタ競技のトロフィー展示もあり、MOMOSとスペシャルティコーヒーの関わりを知ることもできます。
そのため、スペシャルティコーヒーが好きな人はもちろん、ロースタリーに興味がある人や、韓国のコーヒー文化をもう少し深く知りたい人に向いています。
また、普段カフェで飲んでいる一杯が、どのような設備や工程を経て提供されているのかに興味がある人なら、コーヒーを飲むだけではない楽しみ方ができるでしょう。
一方で、カフェ選びで最優先したいのが「海を眺めながら長時間のんびり過ごすこと」なら、釜山にはほかにも選択肢があります。
景色を楽しむことを優先するのか、それともコーヒーそのものや、その背景まで楽しみたいのか。
後者を重視する人ほど、モモスコーヒー影島店を訪れる理由を感じやすいでしょう。
まとめ｜モモスコーヒー影島店で見たいのは「一杯の後ろ側」
モモスコーヒー影島店のおもしろさは、完成した一杯だけでなく、そのコーヒーが一杯になるまでの「後ろ側」まで見られることにあります。
生豆が保管され、焙煎や生産の工程を経て商品になり、最後はコーヒーバーで一杯として提供される。
普段カフェを利用するときには見えにくいその流れを、実際のロースタリー設備や作業スペースとともに見ることができるのが、影島店ならではの特徴です。
さらに、店内にはバリスタ競技のトロフィーも展示されており、コーヒーを飲むだけでは見えてこないMOMOSの背景にも触れることができます。
南浦駅からもアクセスしやすく、バスなら南浦駅8番出口から釜山港湾公社停留所へ向かい、88-1番バスに乗車してHomeplus停留所で下車するルートがあります。
釜山旅行で有名なカフェを巡るだけでなく、スペシャルティコーヒーそのものや、一杯ができるまでの背景に興味がある人なら、影島まで足を延ばしてみるのもいいでしょう。
ガラスの向こうにある生豆やロースタリーから、最後に目の前へ運ばれてくる一杯まで。そのつながりを見られることが、モモスコーヒー影島店ならではのおもしろさです。
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